Vine Sydvest Sans Chagrin - 2024

Sans Chagrin Rosé 2024 er et charmerende eksempel på rosévine fra det franske Sydvest. Vinen er formentlig sammensat af lokale druesorter som Tannat, Cabernet Franc eller Malbec, der er traditionelle for denne del af Frankrig, hvilket ofte giver friske, aromatiske og let krydrede rosévine. 2024-årgangen har haft fordel af et gunstigt klima, som har sikret druernes modenhed og frugtintensitet. Vinificeringen foregår gerne ved skånsom presning og koldgæring for at bevare vinens frugtighed og sprødhed, med et udtryk præget af røde bær, måske let florale nuancer og en vital syre.

Regionen Sud-Ouest, eller Sydvestfrankrig, er et af landets mest alsidige vindistrikter. Omgivet af Atlanterhavets blide indflydelse og bjergene i Pyrenæerne, oplever området et tempereret klima med varme somre og milde vintre. Jordbunden varierer fra sandet og gruset til lerholdig og skifer, hvilket giver spændstige rosévine med både struktur og friskhed. Historisk set er regionen mangfoldig, både kulturelt og vinmæssigt, præget af flere lokale druesorter, som ikke findes andre steder i Frankrig.

Sans Chagrin Rosé gør sig særligt godt til uformelle måltider og sommerens retter. Den er oplagt til grillet fisk, lyse salater med gedeost eller tomat, kylling med urter eller tapas inspireret af regionen, såsom foie gras eller paté de campagne. Prøv den også til lokale sydvestfranske specialiteter som confit de canard serveret koldt eller salater med charcuterie. Vinens frugtige friskhed gør den ideel som aperitif, gerne ledsaget af oliven og friske grøntsager.

Server Sans Chagrin Rosé 2024 afkølet, ideelt ved 8-10°C, for at fremhæve dens livlighed og delikate aromaer. Vinen bør nydes ung for at bevare sin friske karakter og sarte frugt nuancer.