Vine Bordeaux Famille Rochet - Les Racines de Malbat - 2022

Famille Rochet Cuvée Les Racines de Malbat 2022 fra Bordeaux præsenterer sig som en klassisk rødvin fra en af verdens mest anerkendte vinregioner. Selvom de eksakte druesorter ikke er bekræftet, er det meget sandsynligt, at denne vin er skabt på en traditionel Bordeaux-blanding, som ofte omfatter Merlot, Cabernet Sauvignon og eventuelt lidt Cabernet Franc. Årgangen 2022 var generelt varm i Bordeaux, hvilket peger mod en vin med moden frugt, bløde tanniner og en ret fyldig stil. Vinen forventes at være vinificeret på rustfri ståltanke eller traditionelle cementtanke for at bevare friskheden og druernes naturlige karakter.

Regionen Bordeaux, og mere specifikt appellationen Bordeaux, spænder over et stort geografisk område med meget forskellige terroirs, men fælles for området er en kombination af grus, ler og kalkholdige jorde, der giver struktur og elegance i vinene. Klimaet er relativt mildt med atlanterhavspåvirkning, hvilket bidrager til en lang modningsperiode og raffinerede, balancerede vine. Bordeaux har en lang historie for vinproduktion, og det er netop det alsidige udtryk fra regionen, der gør vinene herfra så efterspurgte og elskede i hele verden.

Denne type vin passer ideelt til klassiske franske og lokale retter som confit de canard, entrecôte à la bordelaise eller en simpel steak-frites. Vinens modne frugt og behagelige tanniner gør den også velegnet til lyst kød, stegte grøntsager eller modne oste – prøv gerne en lokal Tomme eller Comté. Dens medium til fyldige krop og struktur gør den alsidig til madbordet.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne Bordeaux rødvin ved 16-18°C. Det kan være en fordel at dekantere vinen let inden servering, så den når at folde sig ud og vise hele sit frugtige og klassiske Bordeaux-udtryk.