Gustave Lorentz Cuvée Réserve 2024 fra Alsace repræsenterer på fornem vis både regionens og husets karakter. Som en "Cuvée Réserve" fra Alsace er denne hvide vin typisk fremstillet enten som enkelt- eller blandingsvin med druer som Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris eller Sylvaner – præcise druesammensætninger holdes ofte som husets hemmelighed. Udtrykket her er næsten altid tørt, let til medium fyldigt, med lys, elegant frugt, floralitet og en mundvandsfremkaldende friskhed. Vinifikationen hos Gustave Lorentz bygger på nænsom presning og kontrolleret, kølig gæring for at bevare druernes naturlige sprødhed og duft.
Alsace-regionen i det nordøstlige Frankrig er berømt for sine aromatiske, hvide vine og sin lange vintradition, præget af både franske og tyske indflydelser. Klimaet er kontinentalt med varme somre, kolde vintre og betydelig solskin takket være Vogeserne, som beskytter mod vestenvind og regn. Jorden i området er mangfoldig, bestående af granit, kalk, skifer og ler, hvilket giver mulighed for komplekse vine med stor mineralitet og finesse. Netop denne diversitet bidrager til Alsace-vinenes renhed og præcision.
Til mad kombinerer sådan en Alsace-hvidvin sig fremragende til et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med klassiske, lokale specialiteter som tarte flambée, choucroute garnie eller en let fiskeret. Vinens friske syre og subtile frugt fungerer også smukt til skaldyr, sushi eller milde oste – gerne Munster fra egnen.
Server vinen ung og frisk ved 8-10°C for at maksimere dens sprødhed og aromatiske nuancer. Den kan nydes nu for sin ungdommelige charme, men de bedste alsaciske vine viser sig ofte endnu bedre efter et par år i kælderen.
