Barmès Buecher Cuvée Rosenberg 2018 fra Alsace præsenterer sig som en tør hvidvin, typisk for områdets elegante og udtryksfulde stil. Vingården Barmès Buecher er kendt for håndværksmæssig vinifikation, hvor fokus ofte ligger på at fremhæve terroirets unikke karakter. Cuvée Rosenberg kommer fra udvalgte marker, og selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, arbejder vingården traditionelt med klassiske hvide alsacedruer som Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris eller måske Muscat og Gewurztraminer. 2018 var et varmt og solrigt år, hvilket typisk giver fyldige, aromatiske vine med god modenhed og livlighed i syren.
Alsace-regionen ligger øst for Vogeserbjergene, hvilket beskytter vinmarkerne mod vestenvind og regn. Det gør området til et af de tørreste i Frankrig med et kontinentalt klima præget af varme somre og kolde vintre. Jordbunden er kompleks, sammensat af mergel, kalk og grus, hvilket bidrager til terroirvinens nuancerede og mineralske profil. Alsace har en lang og rig vinhistorie, hvor tradition og præcision sættes højt, og vinene udmærker sig ofte ved deres finesse og renhed.
Denne type vin, tør og aromatisk med både friskhed og struktur, egner sig særlig godt til det franske og især det regionale alsaciske køkken. Prøv den sammen med klassikere som tarte flambée, quiche lorraine eller måske dampet fisk med lækkert sauce, hvor vinens syre kan balancere fedmen i retten. Også til lette asiatiske retter, som sushi eller thai-salat, vil vinens friskhed komme til sin ret.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen afkølet ved omkring 8-10°C. Lad gerne flasken åbne sig i glasset, så de fine aromaer udvikler sig, og du får det fulde udbytte af vinens karakter.
