Vine Loiredalen Vignoble Cognet - 2022

Vignoble Cognet Val de Loire Blanc 2022 repræsenterer på smukkeste vis Loire-dalens karakteristiske hvide vine. Årgang 2022 har været præget af et gunstigt klima, som giver vinene en flot frugtsyre og balance. Selve vinifikationen sker ofte på rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens friske og delikate udtryk, og i Loire finder man typisk druer som Sauvignon Blanc, Chenin Blanc eller Melon de Bourgogne til denne type vin, men uden en præcis angivelse bør man snarere forvente en let, frisk og aromatisk hvidvin med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og måske et strejf af stikkelsbær.

Loiredalen er kendt for sit tempererede, ofte kølige klima og varierende jordbundsforhold med sand, kalksten, ler og skifer, hvilket bidrager til vinens friske stil og sprøde syre. Regionen har en rig vintradition, der rækker tilbage til middelalderen, og Val de Loire-appellationen favner bredt og tillader flere forskellige druesorter, dog altid med vægt på elegance og renhed i vinene.

Denne type tørre hvidvin egner sig perfekt som ledsager til skaldyr, lette fiskeretter som pocheret torsk eller grillede rejer, samt friske salater med gedeost – Loire-regionens klassiske kombination. Også lyst kød som kylling eller kalkun med milde saucer samt asiatiske retter med citron eller urter vil spille godt op imod vinens friskhed.

For at få den fulde aromaoplevelse anbefales det at servere vinen afkølet ved 8-10°C. Herved fremhæves både de frugtagtige toner og den elegante syre, som er så karakteristisk for de hvide vine fra Val de Loire. Nyd den ung og frisk for at opleve vinens levende udtryk.