Appellation Hautes-Alpes - IGP

IGP Hautes-Alpes er en oprindelsesbetegnelse i regionen Provence, den nedre Rhônedal, Corse, i Frankrig. Beliggende i hjertet af de majestætiske alpebjerge, er dette vinområde kendt for sine unikke klimaforhold, med vinmarker placeret i høje højder mellem 500 og 900 meter. Disse forhold tillader en langsom modning af druerne, hvilket resulterer i vine med stor finesse og friskhed.

Vinene fra IGP Hautes-Alpes er kendetegnet ved deres livlighed og aromatiske kompleksitet. Her findes primært rødvine baseret på Syrah og Cabernet Sauvignon, hvidvine fremstillet med druesorterne Chardonnay og Roussanne, samt frugtige rosévine. De varierede jorde, bestående af skifer, kalksten og sandsten, bidrager til smagsdiversiteten og rigdommen af aromaer.

For vinelskere, der søger at optimere deres kælderforvaltning, er cru'er fra Hautes-Alpes en fremragende tilføjelse, der tilbyder interessante muligheder for lagring. Bemærk også, at overvågning af temperatur- og fugtkurver er afgørende for at bevare disse alpine skatte. Nøgleord: vinkælderstyring, kvalitetsvine, druesortdiversitet.