Vine Pays d'Oc Mare Meua - 2023

Viniou-anmeldelser

Mare Meua 2023 fra appellationen Pays d’Oc i Languedoc-Roussillon er en charmerende hvidvin fremstillet med fokus på friskhed og udtryk. Selvom den præcise druesammensætning ikke er angivet, er det almindeligt at finde druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Grenache Blanc i denne kategori. Vinhuset har dog sandsynligvis valgt at lade druernes naturlige karakter træde tydeligt frem gennem en moderne, kontrolleret vinifikation, der bevarer aromatisk friskhed og sprødhed. 2023-årgangen kendetegnes netop ved sin ungdommelige energi, noter af citrus, grønne frugter samt en elegant mineralsk afslutning, som skyldes områdets unikke terroir.

Languedoc-Roussillon, beliggende i det sydlige Frankrig mellem Middelhavet og bjergene, har gennem årtier udviklet sig fra at være kvantitetens højborg til i dag at levere vine med personlighed og kvalitet. Klimatet er varmt og solrigt med behersket nedbør, perfekt til at modne både lokale og internationale druesorter. Jorderne varierer fra kalkholdige skråninger til sandede og lerede plateau, hvilket giver vinene varierende struktur og kompleksitet. Områdets vintraditioner går tilbage til romertiden, og i dag forbindes Pays d’Oc-labelen især med moderne, let tilgængelige vine til glæde for både nye og erfarne vinnydere.

Denne friske hvide vin passer ideelt til lette, lyse retter med havets delikatesser – prøv den sammen med grillede rejer med citron og urter, ovnbagt fisk med provençalske grøntsager eller en cremet gedeostsalat, som også matcher vinens syre. Klassiske retter fra Languedoc som tian de légumes eller salat med kylling fra regionen vil også spille smukt op ad vinen.

For at få det bedste frem i Mare Meua Pays d’Oc blanc anbefales det at servere den ved 8-10°C. På denne temperatur fremhæves friskhed, aroma og struktur, så du får en vinoplevelse, der både er livlig og elegant.