Vine Pays d'Oc Mare Meua

Viniou-anmeldelser

Mare Meua Blanc fra appellationen Pays d'Oc er en tør hvidvin fra Languedoc-Roussillon-regionen i det sydlige Frankrig. Da vinen er uden årgang (non millésimé), er den typisk skabt for at være frisk og tilgængelig, og ofte blendes flere druesorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Grenache Blanc, hvilket giver en vin, der balancerer friskhed, frugt og let floralitet. Vinificeringen foregår generelt på temperaturstyrede ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige karakter og friske syre – Mare Meua Blanc vil derfor have en ung, sprød og aromatisk profil med noter af citrus, grønne æbler og måske et strejf af hvide blomster.

Languedoc-Roussillon er et af Frankrigs største og mest solrige vinområder. Klimaet er typisk middelhavsinspireret med varme somre, milde vintre og en nær konstant tilstedeværende vind, som hjælper med at holde druerne sunde. Jordbundene er meget varierede, fra kalkholdige bakker til stenede skråninger og lerholdige flader, hvilket giver vinproducenterne stor frihed til at eksperimentere med forskellige druesorter og stilarter. Regionen har en lang og spændende vintradition, men er samtidig kendt for at være innovativ og moderniserende inden for franske vinproduktion.

Denne type tør hvidvin passer fortrinligt til fisk og skaldyr – fx grillede rejer, dampede muslinger eller en klassisk fransk fiskesuppe. Også salater med urter og citrus, lette vegetarretter eller en grillet kylling vil være oplagte valg. Fra lokalområdet anbefales især retter som tapenade, friske oste eller en let bouillabaisse. Vinens friskhed gør den også behagelig som aperitif, især på en varm sommerdag.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Mare Meua Blanc afkølet, ved en temperatur omkring 8-10°C. Dette fremhæver vinens frugtige og lette karakter, og gør den ekstra læskende og balanceret til mad – eller alene i gode venners lag.