Vine Pays d'Oc Montgravet - Grande Cuvée - 2023

Montgravet Grande Cuvée Rosé 2023 er et charmerende og frisk vinhus fra den solrige region Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig. Vinen er typisk lavet på en blanding af lokale druesorter som Grenache, Cinsault eller Syrah, der er kendt for at give rosévine med livlige frugttoner og en dejligt sprød struktur. Årgang 2023 lover masser af friskhed og aromatisk intensitet – resultatet af et mildt vinterklima og en varm, stabil sommer. Vinen gennemgår kort maceration for at opnå sin lyse, indbydende farve og bevarer mest mulig frugt gennem gæring på rustfri ståltanke.

Languedoc-Roussillon-regionen er en af Europas mest dynamiske og alsidige vinzoner, præget af et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre. Jordbunden består af ler, kalk og stenede skråninger, hvilket giver druerne gode modningsforhold samtidig med, at området er kendt som et af de ældste vinproducerende steder i Frankrig. Her forenes tradition med moderne teknikker, og det afspejles i regionens evne til at levere aromatiske, generøse og tilgængelige vine – især i kategorien rosé.

Denne rosé passer rigtig fint til lette sommerretter og middelhavskøkken. Prøv den til grillede grøntsager, salater med gedeost eller en klassisk bouillabaisse. Lokale specialiteter som tapenade, socca eller en frisk Niçoise-salat matcher vinens rolle som ledsager til uformelle måltider. Også retter med skaldyr eller lyst kød, eksempelvis grillet kylling med urter, vil fremhæve vinens frugt og syrebalance.

For den bedste smagsoplevelse anbefaler jeg at servere Montgravet Grande Cuvée Rosé 2023 ved 8-10°C. Det bevarer både vinens friskhed og nuancer af røde bær, citrus og blomster. Unge rosévine som denne drikkes bedst inden for de første to år for at få mest ud af deres sprøde og livlige karakter.