Vine Côtes-du-Rhône LePlan Vermeersch - GT-C Grand Terroir - Carignan - 2007

Viniou-anmeldelser

LePlan Vermeersch Cuvée GT-C Grand Terroir 2007 er en rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, fremstillet primært på Carignan-druen, kendt for sin saftighed, struktur og modne tanniner. 2007 var et fremragende år i regionen med varme dage og kølige nætter, hvilket har givet vinen en flot balance mellem intensitet og elegance. Vinen er lagret med respekt for druens karakter, og vinificeringen fremhæver de naturlige aromaer af modne sorte bær, viol, lakrids og let krydrede undertoner, som ofte ledsager Carignan fra gamle vinstokke.

Rhône-dalens terroir er præget af stenet jord, ler og kalk, blandet med de karakteristiske "galets roulés", som absorberer solens varme om dagen og frigiver den om natten – optimalt for langsom modning af druerne. Regionen har en lang vintradition, hvor syrah, grenache og carignan er blandt de mest dyrkede druer. Klimaet er middelhavspræget, hvilket giver gode betingelser for både kraftfulde og komplekse rødvine, som LePlan Vermeersch repræsenterer.

Denne vin passer fortrinligt til rige kødretter som lammekølle med rosmarin, oksegryderetter eller braiseret vildtsovs. Rimelige alternativer kunne være provencalske specialiteter som ratatouille med sorte oliven eller en klassisk cassoulet. Den fyldige karakter og modne syre klarer både stegte svampe og hård ost såsom comté eller tomme des pyrénées.

For at få mest muligt ud af vinens kompleksitet bør den serveres ved cirka 16-18°C og gerne dekanteres en time inden servering, for at lade de tertiære aromaer folde sig fuldt ud. Prøv at nyde vinen i store glas, hvor de kraftige dufte og runde tanniner kan udfolde sig elegant.