Domaine Pellé Cuvée Morogues 2023 fra Menetou-Salon præsenterer sig som en elegant og livlig hvidvin, typisk for denne del af Loire-dalen. Vinen er klassificeret som sec og fremstår med en klar, strågul farve og forfinerne noter, som ofte forbindes med druesorten Sauvignon Blanc, der traditionelt dominerer de hvide vine fra området. Certificeringen som økologisk vin afspejler producentens engagement i respekt for naturen og terroiret. Selve vinens udtryk, præget af citrusfrugt, grønne æbler, hvide blomster og subtile mineralske nuancer, vidner om nænsom vinifikation og fokus på friskhed og balance.
Menetou-Salon er beliggende i den østlige del af Loire-dalen og grænser op til mere kendte appellationer som Sancerre. Området nyder godt af et køligt, kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket fremmer bevarelsen af syre og duftintensitet i druerne. Jordbunden her er præget af kalk og ler, hvilket ofte giver en særpræget mineralitet i vinene, samtidig med at historien om vinområdet strækker sig over flere hundrede år, hvor både tradition og innovation går hånd i hånd.
Denne type vin er et oplagt valg til skaldyr, friske østers, fiskeretter med urter eller gedeost – den klassiske Crottin de Chavignol fra regionen bringer det bedste frem i vinens sprødhed og diskrete røgede toner. Den fungerer også fremragende til salater med citrusvinaigrette, eller lyse retter med asparges.
For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere Domaine Pellé Cuvée Morogues 2023 ved 8-10°C. Vinens unge og friske karakter gør den oplagt at nyde nu, men kan også udvikle kompleksitet over de næste et til to år.
