Vine Banyuls Gérard Bertrand - Banyuls Traditionnel - 2018

Viniou-anmeldelser

Gérard Bertrand Banyuls Traditionnel 2018 repræsenterer en klassisk fortolkning af den ikoniske sødlige vin fra Sydfrankrig, selvom denne specifikke cuvée er betegnet som "sec" og derfor fremstår tørrere end mange traditionelle Banyuls. Vinen laves hovedsageligt på Grenache Noir, som er hjertet i Banyuls-appellationen, sommetider med små mængder Carignan eller Mourvèdre. Årgangen 2018 har givet vinen både friskhed og dyb koncentration, understøttet af et terroir præget af skiferholdig jord på stejle terrasser ud mod Middelhavet. Vinifikationen foregår ofte med maceration og delvis oxidation, hvilket giver komplekse, nøddeagtige aromaer og en afdæmpet sødme.

Roussillon-regionen, der ligger i det sydligste Frankrig tæt på grænsen til Spanien, nyder et middelhavsklima med mange solskinstimer og begrænsede regnmængder. De gamle vinstokke vokser på dramatiske skråninger, hvilket betyder lavt udbytte og høje koncentrationer i druerne. Regionen har en rig historie, både i forhold til katalansk kultur og som centrum for hedvinproduktion, hvor Banyuls er den mest berømte. Historiens vingesus mærkes i hver flaske, og området er i dag kendt for sine karakterfulde og lagringsdygtige vine.

Med sin intense smagsprofil, der balancerer noter af tørrede frugter, kakao, ristede nødder og et strejf af balsamisk, er denne Banyuls Traditionnel oplagt til mad med smag og dybde. Den egner sig fortrinligt til mørk chokolade, valnøddetærter og klassikere som katalansk crème brûlée. Du kan også nyde den sammen med møre kødretter som confit de canard eller endda en god blåskimmelost.

For at få det optimale ud af vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at servere den ved 14-16°C. En kort luftning i glasset vil kun fremhæve dens nuancer yderligere. Vinen har potentiale for yderligere udvikling, men er allerede nu særdeles nydelsesfuld.