Vinregionen Pafos, beliggende på den solrige ø Cypern, er en skjult perle i Middelhavet. Anerkendt som en beskyttet oprindelsesbetegnelse (PDO), nyder Pafos godt af et enestående terroir, hvor det tempererede klima og kalkstensjordene kombineres for at give liv til karakterfulde vine. Vinmarkerne i denne region er generelt plantet i højder, hvilket fremmer en langsom og optimal modning af druerne. De lokale druesorter såsom Mavro og Xynisteri, som er emblematiske for Cypern, dyrkes for at skabe afbalancerede og aromatiske vine. Mavro skaber fyldige og kraftige rødvine, mens Xynisteri er værdsat for sine friske og frugtige hvidvine. Forpligtelsen til traditionelle metoder, kombineret med moderne vinifikationsteknikker, tillader produktionen af vine, der tiltrækker både nybegyndere og erfarne kendere. Pafos tilbyder således en unik vinoplevelse, hvor historie og modernitet harmoniserer for glæden ved alle vinelskere. Denne region er ideel til at berige din vinkælder med autentiske og alsidige vine, der bringer en smule af den cypriotiske sjæl direkte til dit glas.