Appellation: Ikke Specificeret, Region: Planalto Catarinense, Land: Brasilien
Planalto Catarinense, beliggende i det sydlige Brasilien, er en fremadstormende vinregion kendt for sin mangfoldighed af mikroklimaer og højder, der varierer mellem 900 og 1400 meter. Denne "Ikke Specificeret" appellation fra Planalto Catarinense tilbyder et unikt terroir, der er gunstigt for produktionen af særprægede vine. De rige og veldrænede jorde samt de moderate temperaturer fremmer en langsom modning af druerne, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og aromatisk friskhed.
Regionen er særligt anerkendt for sine hvidvine fremstillet af druesorter som Sauvignon Blanc og Chardonnay, der har en livlig syre og aromaer af tropiske frugter og citrus. Rødvinene, ofte lavet af Merlot og Cabernet Sauvignon, byder på noter af modne røde frugter og subtile krydrede nuancer.
For vinentusiaster med en vinkælder er det essentielt at holde øje med de nye årgange fra Planalto Catarinense, da de tilbyder et interessant aldringspotentiale. Brug af en vinkælderstyringsapp kan hjælpe med at følge udviklingen af flaskerne fra denne lovende region.
Nøgleord: vinkælderstyring, brasilianske vine, terroir, vinappellation, aldringspotentiale, mikroklimaer.
