Den appellation São Joaquim, beliggende i Planalto Catarinense-regionen i Brasilien, er en ukendt vinperle, der fortjener opmærksomhed fra vinelskere. Bjergtagende på en højde mellem 1.200 og 1.400 meter, nyder denne region et unikt tempereret klima med kølige somre og barske vintre, gunstigt for produktion af kvalitetsvine.
São Joaquim er kendt for sine rødvine, primært fremstillet af druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Også hvidvinene, herunder sorter som Chardonnay og Sauvignon Blanc, finder et ideelt terroir her. Disse vine er kendetegnet ved deres friskhed, afbalancerede struktur og komplekse aromaer af røde frugter og blomsteragtige noter.
Denne region er en sand gevinst i forvaltningen af vinkældre, takket være den voksende diversitet og kvalitet af vine, der produceres her. Verdens vinmarked begynder at anerkende potentialet i São Joaquim, hvilket gør denne region til en uundgåelig destination for vinentusiaster. Vinkælderstyringssoftwaren kan inkludere São Joaquim i sine muligheder for at optimere overvågningen og udvælgelsen af vine fra denne lovende region.
