Viniou-anmeldelser
Zuccardi Cuvée Q 2011 er en rødvin fra Valle de Uco, en af Argentinas mest prestigefyldte vinregioner, beliggende i Mendoza. Vinen er en blend, hvor Malbec ofte dominerer, men den kan også inkludere andre klassiske druesorter fra området som Cabernet Sauvignon eller Tempranillo, hvilket tilfører både kraft og struktur. 2011 var et fremragende år med optimale vækstbetingelser, hvilket har givet balancerede vine med både friskhed og modenhed. Vinen er fremstillet efter traditionelle metoder og har ofte været lagret på franske egetræsfade, hvilket tilfører en elegant krydret karakter og integrerede tanniner.
Valle de Uco ligger ved foden af Andesbjergene og er kendt for sit højtliggende terroir, der spænder fra 900 til næsten 1.500 meters højde. Regionen byder på et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom modning af druerne og bevarer syreniveauet. De mineralrige alluviale jorde med sten og sand bidrager til at skabe vine med stor kompleksitet og dybde. Mendoza har en lang vintradition og regnes som epicentret for argentinsk vinproduktion, hvor innovation og bæredygtighed går hånd i hånd med respekt for naturen.
Zuccardi Cuvée Q 2011 er et oplagt valg til kraftige kødretter. Den matcher især godt med argentinsk asado – grillstegt oksekød – men fungerer også fremragende til lam, vildt eller langtidsbraiserede retter, hvor vinens fylde og modne frugt kan spille sammen med smagsintensiteten. Lokale retter som empanadas med oksekød eller linsestuvning vil ligeledes fremhæve vinens karakter. Ost som modnet Manchego eller gouda kan afslutte måltidet på smukkeste vis.
For at få den optimale oplevelse anbefales det at dekantere vinen mindst 1 time før servering, hvilket åbner op for kompleksiteten. Servér ved en temperatur på 16-18°C, så fremhæves både de frugtige og krydrede nuancer bedst muligt.
