Regionen Arequipa, beliggende i det sydlige Peru, er især kendt for sine spektakulære vulkanske landskaber og rige kultur, men den er også ved at skabe sig et navn inden for verdenen af rom. Arequipas unikke klima, med varme dage og kølige nætter, giver et særegent terroir til romproduktionen. De lokale destillerier får deres forsyninger fra sukkerør, der dyrkes bæredygtigt i de frugtbare omgivelser, hvilket sikrer en råvare af høj kvalitet.
Rom fra Arequipa kendetegnes ved deres komplekse og raffinerede smagsprofiler, der varierer fra noter af karamel og tropiske frugter til subtile strejf af andinske krydderier. Den høje beliggenhed i regionen påvirker også modningsprocessen, hvilket giver unikke smagsprofiler, der tiltaler både kendere og nybegyndere. Arequipa er ved at blive en uundgåelig destination for rom-elskere, der ønsker at udforske autentiske og innovative smagsoplevelser i en relativt ny, men lovende tradition. Uanset om du er en erfaren samler eller en nysgerrig nybegynder, fortjener en rom fra Arequipa en fremtrædende plads i din kælder.
