Druetypen Arinto

Arinto er en hvid druesort, der især er kendt for sin bemærkelsesværdige friskhed og levende syre. Den stammer primært fra Portugal, hvor den dyrkes i regioner som Lisboa, Bucelas og Alentejo. Arinto er værdsat for sin diskrete blomsterduft kombineret med aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og undertoner af mineralitet, der ofte associeres med våde sten eller havbrise. Smagsprofilen er sprød og frisk med noter af lime, grapefrugt og undertiden et strejf af honning eller tropiske frugter, især efter modning eller lagring.

De mest udbredte vintyper fra Arinto er tørre, friske hvidvine, men druesorten bruges også til mousserende vine takket være sin naturlige syre. Enkelte producenter fremstiller fadlagrede versioner, der får en mere kompleks og rund karakter uden at miste druens kerne af friskhed.

Arinto-vine egner sig særlig godt til fiskeretter, skaldyr, grillede grøntsager og lette salater. Den levende syre gør den også velegnet som ledsager til asiatiske retter eller til oste med moderat smag. Dette gør Arinto til et alsidigt valg for både gastronomiske oplevelser og afslappede lejligheder.