Vine Traisental DAC Huber - Terrassen - 2024

Viniou-anmeldelser

Huber Cuvée Terrassen 2024 fra Traisental DAC er en tør hvidvin, typisk baseret på de klassiske østrigske druesorter Grüner Veltliner og eventuelt Riesling, selvom præcise druer kan variere fra årgang til årgang hos denne producent. Vinen stammer fra stejle, terrasserede vinmarker, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalksten og grus, hvilket bidrager til vinenes friske mineralitet og fine struktur. 2024 lover at være en årgang præget af balance mellem modenhed og syre, takket være et køligt, men solrigt vækstår, som fremmer aromatisk kompleksitet i særligt de hvide druer. Huber er kendt for præcis vinifikation, hvor mosten oftest gæres langsomt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes rene udtryk og terroirets karakter.

Traisental er en af Østrigs yngste, men mest spændende vinregioner. Området ligger lidt sydvest for Wien og nyder godt af et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket giver druernes syre og frugt mulighed for at udvikle sig optimalt. Kalkrige jorde præger stilen på vinene, der typisk optræder med en markant mineralitet og en stram, elegant struktur. Regionen har stolte vintraditioner, men har især de seneste årtier for alvor markeret sig internationalt for sine delikate og rafinerede hvidvine, særligt på Grüner Veltliner.

Denne Cuvée Terrassen vil trives i selskab med lette og friske retter. Klassiske østrigske retter som stegt ferskvandsfisk med urter, Wiener Schnitzel med citronskive eller en grøn aspargessalat med citron og nødder vil fremhæve vinens sprøde syre og fine mineralitet. Den vil også være et glimrende valg til asiatisk mad med ingefær eller citrus, hvor vinens friskhed og diskrete krydderi kan spille op til aromatiske ingredienser.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 8-10°C. Dette vil sikre, at både vinens frugtige aromaer og dens elegante, mineralske finish kommer bedst til udtryk. Dekantering er ikke nødvendig, men et stort hvidvinsglas vil fremhæve nuancerne. Nyd vinen ung for at opleve dens sprøde friskhed og livlige karakter.