Vine Kremstal DAC Malat - Leukuschberg - 2019

Viniou-anmeldelser

Malat Cuvée Leukuschberg 2019 fra Kremstal DAC i Niederösterreich er et hvidvinseksempel, der udstråler områdets karakteristiske mineralitet og finesse. Vinen er sammensat som en cuvée, hvilket betyder, at flere druesorter er blandet for at opnå en harmonisk og kompleks profil. Selvom den nøjagtige blanding ikke er angivet, er det typisk for regionen at arbejde med druer som Grüner Veltliner og Riesling, som begge bidrager med friskhed, syre og frugtrigdom. Årgang 2019 var i Østrig præget af moderate temperaturer og en lang vækstsæson, hvilket gav modne, afbalancerede druer med stor aromatisk kompleksitet. Vinifikationen foregår generelt med fokus på renhed og terroirpræg, så druerne høstes ofte manuelt og gæres på rustfri ståltanke for at bevare friskheden.

Kremstal ligger i hjertet af Niederösterreichs vinregion, med Donau-floden løbende gennem landskabet. Klimaet er kontinentalt med stor påvirkning fra både kølige nattebriser og solrige dage, hvilket skaber optimale modningsbetingelser. Jordbunden i Kremstal er varieret med både løss, sand og grus, hvilket giver vinene mineralsk karakter og nerve. Området har en lang vintradition, og kombinationen af traditionelt håndværk og moderne teknikker resulterer ofte i elegante og autentiske vine.

Malat Cuvée Leukuschberg egner sig særligt godt til det lyse, aromatiske køkken. Prøv den til dampet hvide fisk, grillede skaldyr eller klassiske østrigske retter som Tafelspitz eller Wiener Schnitzel med citronskiver og friske urter. Vinens syre og friskhed klæder også lette retter med asparges, ærter eller citrus, og den vil være en fin ledsager til et udvalg af milde oste.

For at nyde vinens fulde potentiale anbefales det at servere den ved 8-10°C. Lad gerne vinen åbne sig i glasset for at fremhæve dens delikate frugtaromaer og mineralske undertoner, og oplev hvordan dens friskhed og finesse udfolder sig under måltidet.