Vine Willamette Valley (Oregon) Fullerton - Five Faces - 2021

Viniou-anmeldelser

Fullerton Cuvée Five Faces 2021 fra Willamette Valley i Oregon repræsenterer noget af det bedste fra denne amerikanske vinregion. Vinen er hvid, tør og ofte baseret på druer som Chardonnay eller Pinot Gris, typisk for området, med en delikat balance mellem frugt og syre. Årgang 2021 var præget af ideelle vækstbetingelser med både varme og kølige perioder, hvilket bidrager til vinens friskhed og kompleksitet. Vinificeringen hos Fullerton fokuserer på skånsom presning og fermentering ved lave temperaturer for at bevare druernes rene karakter og terroirets udtryk.

Willamette Valley er en af de mest respekterede vinregioner i USA, især kendt for at producere elegante, kølige klima-vine. Dalen strækker sig langs Willamette-floden, og klimaet er præget af milde vintre og varme, men ikke overdrevent hede somre, hvilket sikrer en lang vækstsæson. Jordbunden varierer, med vulkanske, sedimentære og marine aflejringer, hvilket giver vinene mineralitet og dybde. Regionen har på få årtier opbygget et ry for bæredygtighed og innovation, men også for at værne om traditionerne fra gamle europæiske vinregioner.

Denne tørre hvide vin egner sig fremragende til lette fiskeretter såsom grillet laks eller torsk, friske salater med citrus eller urter og skaldyrsretter. Den passer også godt til osteborde med milde gedeoste eller lokale produkter som Dungeness-krabbe fra Stillehavskysten. Ønsker du et lokalt præg, så server vinen til Oregon-inspirerede retter med vilde svampe eller grillede grøntsager.

For at få det fulde udbytte af vinens nuancerede aromaer og friske syre anbefaler jeg at servere den ved en temperatur mellem 8 og 10°C. På denne måde fremhæves vinens frugt og mineralske karakter bedst muligt, samtidig med at friskheden bevares.