Vine Columbia Valley (Oregon og Washington) Charles Smith Wines - Kung Fu Girl - 2024

Charles Smith Wines’ Cuvée Kung Fu Girl fra Columbia Valley er et spændende hvidvinseksempel fra det nordvestlige USA, nærmere bestemt regionen, der spænder over både Oregon og Washington. Vinen er fra årgang 2024 og aftappet som tør vin. Selvom det præcise druesort ikke er endegyldigt bekræftet, er denne cuvée ofte forbundet med druen riesling, hvilket understreges af vinens karakteristiske friske og aromatiske stil med noter af citrus, blomster og et strejf af eksotisk frugt. Vinen er typisk vinificeret med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og sprødhed, hvilket gør den særligt velegnet til de, der holder af elegante og liflige hvidvine.

Columbia Valley er en af USA’s mest anerkendte vinregioner og byder på et spændende terroir præget af komplekse jordbundsforhold, inklusive vulkansk undergrund og aflejrede materialer fra gletsjere. Klimaet er overvejende kontinentalt, hvilket betyder varme dage, kølige nætter og markante årstidsskift. Denne kombination giver druer med god syre, modenhed og aroma, hvilket resulterer i vine med både friskhed og dybde. Områdets vinproduktion har udviklet sig betydeligt gennem de sidste årtier, og især hvidvine fra Columbia Valley nyder stor anerkendelse for deres rene, præcise udtryk.

Når det gælder mad, vil vinens friske stil komplimentere retter med asiatisk inspirerede krydderier, f.eks. sushi eller thailandske retter med lime, ingefær og koriander. Den vil også fungere fremragende til lette fiskeretter, skaldyr og salater med citrussedler, eller prøv den med lokale amerikanske retter som grillede rejer eller ceviche.

Server gerne Cuvée Kung Fu Girl køligt, omkring 8-10°C, for at fremhæve vinens aromatiske profil og sprøde syre. På den måde vil både duft og smag åbne sig elegant og gøre oplevelsen mere intens og forfriskende.