Vine Sonoma Coast Walter Hansel - Cahill Lane / russian river - 2022

Viniou-anmeldelser

Walter Hansel 2022 Cuvée Cahill Lane fra Sonoma Coast AVA er en fornem repræsentant for californisk hvidvin på sit højeste niveau. Denne vin er baseret på Chardonnay-druen, kendt for at levere komplekse og elegante vine i kølige klimaer. Vinen er produceret fra marker i Russian River Valley, hvor Cahill Lane-markerne er særligt berømte for deres kalkholdige jord og ideelle eksponering. Vinificeringen er præget af både traditionelle og moderne metoder med brug af franske egefade, der tilfører struktur, kompleksitet og lag på lag af aromaer uden at overdøve vinens frugtrighed. Årgang 2022 karakteriseres af et frisk og sprødt udtryk, hvor noter af grønne æbler, moden citron, hvid fersken og lette undertoner af mandel og brioche kommer flot til udtryk i glasset.

Sonoma Coast AVA ligger langs Californiens kølige Stillehavskyst og nyder godt af tåge og havbriser, som giver perfekte vækstbetingelser for især Pinot Noir og Chardonnay. Regionens drænede jordbunde, rige på sand, ler og sten, bidrager til druernes friskhed og mineralitet. Sonoma har en lang vinhistorie, der går tilbage til midten af 1800-tallet, og området er i dag kendt som et af verdens stærkeste terroirs for netop Chardonnay takket være det kølige, maritime klima.

Walter Hansel Chardonnay passer fortrinligt til et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med grillede kammuslinger, dampede muslinger med urter, friskfanget fisk som havaborre eller laks, eller med klassiske retter som kylling i flødesovs. Oste som brie eller camembert er også oplagte ledsagere. For et regionalt inspireret måltid kan du servere den med californisk Dungeness-krabbe med citron og smør, eller en grillet majssalat med avocado.

Denne vin bør nydes ved en temperatur på 10-12°C, så dens friskhed og nuancerede aromaer foldes smukt ud. Skænk den i rummelige hvidvinsglas og giv den gerne et kvarter i glasset for at åbne sig fuldt ud.