Vine Santa Maria Valley Belle Glos - Chardonnay, Glasir Holt

Viniou-anmeldelser

Belle Glos Glasir Holt Chardonnay fra Santa Maria Valley i Californien er et spændende eksempel på, hvordan amerikansk vin kan kombinere elegance og rigdom. Denne vin, værende non-millésimé, samler flere høstårgange for at opnå en balanceret, vedvarende stil. Fremstillet på 100% Chardonnay-druer, sandsynligvis med gæring på egetræsfade og malolaktisk omdannelse, byder den på noter af moden citrus, kvæde og hvide blomster, suppleret af subtile toner af vanilje og toastet eg. Teksturen er fyldig, men bevarer friskhed, hvilket kendetegner de bedste Californiske Chardonnay’er.

Santa Maria Valley, en af Californiens ældste AVA’er, er kendt for sit usædvanligt kølige klima, præget af morgentåge og eftermiddagsbrise fra Stillehavet. Dette unikke mikroklima forlænger vækstsæsonen, så druerne bevarer syre og udvikler komplekse aromaer. Jordbunden er hovedsagelig sandet og veldrænet med marine aflejringer, hvilket giver vinene en særlig mineralitet. Santa Maria Valley har en lang historie med vinavl og er i dag berømmet for især Chardonnay og Pinot Noir med en raffineret stil og markant terroirpræg.

Dette glas Chardonnay passer glimrende til retter som stegt kylling med urter, grillet torsk eller en klassisk amerikansk crab cake med citronmayo. Prøv også vinens alsidighed til pasta med flødesauce eller lokal californisk gedeost. Regionens egne friske råvarer – alt fra avocado til grillede grøntsager – vil fremhæve vinens friskhed og fylde. Ønsker du en mere lokal stemning, server sammen med Dungeness-krabbe og frisk majs.

Belle Glos Chardonnay bør serveres ved 10-12°C for at fremhæve både friskhed og dybde. Vinen vinder ved let iltning i glasset, så lad gerne vinen åbne sig lidt før nydelse. Drikk den ung for dens sprødhed og aromatiske vitalitet.