Vine Russian River Valley Paul Hobbs - 2019

Viniou-anmeldelser

Paul Hobbs Russian River Valley Chardonnay 2019 er et fremragende eksempel på californisk chardonnay, der tydeliggør både områdets og producentens særpræg. Druerne kommer fra Russian River Valley AVA, et område kendt for sit kølige klima og tåge fra Stillehavet, hvilket giver druerne optimal modning og bevarer friskhed i vinen. 2019-årgangen var præget af moderate temperaturer, hvilket bidrog til en elegant balance mellem fylde og syre. Efter en nænsom presning bliver mosten ofte gæret og lagret på egetræsfade, hvilket tilfører subtile noter af vanilje, brioche og nødder, uden at overskygge druernes naturlige frugtighed.

Russian River Valley i Sonoma County er Amerikas måske mest anerkendte område for både chardonnay og pinot noir. Regionen har et særligt mikroklima, hvor kølige nætter og morgen-tåge sørger for lang modning og bevarer druernes aromatiske nuancer. Jordbunden er primært bestående af alluviale aflejringer og sandet ler, hvilket bidrager til vinens finesse og mineralitet. Historisk set har området været centrum for amerikansk vinproduktion siden slutningen af 1800-tallet, hvor især Chardonnay-druen bragte international anerkendelse.

Madmæssigt egner denne vin sig fortræffeligt til retter med stegt fisk, eksempelvis smørstegt hellefisk eller grillede kammuslinger. Cremede retter som pasta med svampe eller en klassisk amerikansk crab cake vil også spille godt op imod vinens elegante struktur og lette fadkarakter. Prøv eventuelt også med lokale specialiteter som Dungeness crab serveret med smørsauce, for at fremhæve vinens friskhed og lette salte toner.

Server Paul Hobbs Russian River Valley Chardonnay 2019 ved 10-12°C, gerne i store glas for at frigive alle aromaer. Dekantering er sjældent nødvendig, men lad gerne vinen få lidt luft før servering for at åbne bouquetten helt op. Vinen kan nydes nu for dens friske frugt og livlige syre, men vil også udvikle kompleksitet de næste 3-5 år i kælderen.