Vine Monterey Ranch 32 - Estate Grown - 2019

Ranch 32 Cuvée Estate Grown 2019 fra Monterey repræsenterer et spændende eksempel på hvidvin fra Californiens anerkendte kystregioner. Selvom det ikke fremgår præcist hvilke druesorter, der indgår i denne cuvée, er det sandsynligt, at vinen udtrykker regionens karakteristiske friskhed og balance, understøttet af et blend, der kan inkludere druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller andre populære hvidvinsdruer fra området. Vinen er vinificeret som "sec", hvilket indikerer et tørt stiludtryk. Årgangen 2019 var generelt gunstig i Monterey med et køligt klima, hvilket ofte sikrer modenhed i druerne uden at miste syrestrukturen, samtidig med at vinene udvikler frugtdrevne og friske aromaer.

Monterey-regionen i Californien er kendt for sin betydelige indflydelse fra Stillehavet, hvor kølige havbriser og tåge afkøler vinmarkerne og forlænger vækstsæsonen. Dette klima, kombineret med alsidige jordbundsforhold som grus, sand og ler, giver ideelle muligheder for produktion af elegante og aromatiske hvidvine. Områdets vinproduktion har gennemgået en markant kvalitetsudvikling siden 1960’erne og betragtes nu som en af USA’s vigtigste vinregioner, især for vine med tydelig friskhed og mineralitet.

Til denne type tør, californisk hvidvin vil et oplagt madmatch være lette fiske- og skaldyrsretter, grillede rejer eller en lokal californisk ceviche. Prøv også med sprøde salater, retter med kylling eller endda pasta med friske grøntsager. Et mere klassisk valg kunne være friske østers eller grillet asparges med citron, hvor vinens sprøde syre og frugtaromaer vil komplementere maden flot.

Det anbefales at servere denne vin ved en temperatur på 8-10°C, så de aromatiske nuancer og den levende friskhed kommer bedst til sin ret. Dekantering er sjældent nødvendig, men et stort hvidvinsglas vil fremhæve vinens nuancer.