Vine Monterey Ranch 32 - 2019

Viniou-anmeldelser

Ranch 32 Monterey AVA 2019 er en hvidvin fra det solrige Californien, nærmere bestemt Monterey AVA, et område kendt for sine kølige klimaer og maritime påvirkning. Vinen er fremstillet på de klassiske hvidvinsdruer, typisk chardonnay eller sauvignon blanc, selvom det ikke fremgår direkte, tyder områdets tradition på én af disse druesorter. 2019-årgangen var særlig gunstig i Monterey med langsom modning, hvilket giver mere intens friskhed og aromatisk kompleksitet. Vinifikationen i denne del af Californien sigter ofte mod at fremhæve druens friskhed og terroirets saltede mineralitet, måske med begrænset fadlagring for at bevare druernes naturlige karakter.

Monterey AVA ligger langs Californiens centrale kyst, hvor Stillehavets kølige vinde og tåge spiller en afgørende rolle i modningen af druerne. Klimaet her er præget af varme dage og kølige nætter, hvilket skaber vine med både fuldmodne frugtnoter og en flot syrestruktur. Jorden varierer fra sandede sedimenter til ler og kalksten, hvilket tilføjer mineralitet og dybde til vinene. Regionen har været vinproducerende siden midten af det 20. århundrede og har gjort sig særligt bemærket for sine hvidvine, der balancerer fylde og friskhed.

Til en vin som denne vil jeg anbefale at servere den sammen med grillede skaldyr, eksempelvis rejer eller hummer, eller klassiske californiske retter som fisketacos med avocado. Også hvide kødretter som grillet kylling eller en let salat med gedeost vil løfte vinen. Vil du vælge et regionalt nordamerikansk præg, passer vinen glimrende til en crab cake eller ceviche.

Ranch 32 Monterey AVA 2019 bør serveres let afkølet ved 8-10°C, så dens aromatiske friskhed og struktur kommer bedst til udtryk. Dekantering er ikke nødvendig, men lad den gerne ånde et par minutter i glasset før første slurk for at åbne sine florale og frugtige toner op.