Vine Lodi Clarkson Estate - Zinfandel - 2018

Clarkson Estate Lodi 2018 er en californisk rødvin fra AVA Lodi, et område, der er kendt for sit varme klima og sine gamle vinmarker. Vinen er en cuvée på Zinfandel, en druesort som trives særligt godt i denne region. Zinfandel fra Lodi giver ofte fyldige, saftige vine med noter af modne mørke bær såsom blommer, brombær og kirsebær, ofte ledsaget af krydrede nuancer og strejf af vanilje eller peber, afhængigt af fadlagringen. Årgangen 2018 var kendetegnet ved gode vækstbetingelser med varme dage og kølige nætter, hvilket har fremmet både modenhed og friskhed i druerne.

Lodi-regionen har en lang historie med vinavl, hvor særligt Zinfandel har sat sit præg siden midten af 1800-tallet. Jordbunden består overvejende af sandblandet ler, som sikrer god dræning og varmeakkumulering, hvilket styrker druernes aromatiske koncentration. Det varme, tørre klima i Lodi giver vine med høj modenhed og markant frugtprofil – typisk for det centrale Californien.

Til denne type Zinfandel er det oplagt at vælge mad, der kan matche vinens kraft og krydrede karakter. Prøv eksempelvis grillede eller stegte kødretter som oksebøf, svinekød eller lam, gerne med barbecue-sauce eller krydrede rubs. Også tex-mex-inspirerede retter, eksempelvis pulled pork tacos eller grillet kylling med krydderier, passer fortrinligt. Hvis du vil eksperimentere med klassiske amerikanske retter, kunne du lade dig inspirere af Lodi-regionens egne opskrifter, såsom spareribs eller ovnstegte grøntsager med urter.

For at få det optimale ud af denne Zinfandel anbefales det at servere vinen let afkølet ved ca. 16-18°C. Lad gerne vinen få lidt luft i glasset før servering – det fremhæver de komplekse frugt- og krydderiaromaer. Nyd den i godt selskab og tag dig tid til at opleve både dybden og friskheden, som kendetegner Zinfandel fra Lodi.