Vine Lodi Lodi AVE Cellars - Old Vine Lodi Zinfandel - 2012

Viniou-anmeldelser

Lodi AVE Cellars 2012 Old Vine Zinfandel repræsenterer et fremragende eksempel på en klassisk californisk Zinfandel fra det solrige Lodi-område. Denne cuvée fremstilles hovedsageligt på druesorten Zinfandel, som er kendt for sine dybe, modne frugtaromaer og krydrede undertoner. Vinstokkene, der ofte betegnes som "Old Vine", betyder, at druerne kommer fra ældre vinstokke, typisk over 40 år gamle, hvilket bidrager til en intens og koncentreret smagsprofil. Årgangen 2012 var præget af gode vækstforhold med masser af sol og en lang vækstsæson, hvilket har givet vine med stor modenhed og elegance. Vinificeringen foregår traditionelt med fokus på at bevare druernes naturlige fylde og kompleksitet.

Lodi ligger i Central Valley i Californien og har i mange år været synonymt med produktionen af Zinfandel, især fra gamle vinstokke der kan spores tilbage til slutningen af 1800-tallet. Regionen nyder godt af et klassisk middelhavsklima med varme, solrige dage og køligere nætter takket være de kystnære vinde, som hjælper med at bevare druernes syre og friskhed. Jordbunden består hovedsageligt af sand og ler, hvilket er ideelt for Zinfandel, da det dræner godt og tvinger vinstokkene dybt i jorden efter næring, hvilket igen øger kompleksiteten i vinen. Lodi har de sidste år opnået stor anerkendelse for sin historie, innovation og evne til at levere vine med udpræget terroirpræg.

Denne Zinfandel er alsidig til mad og vil især komplimentere grillede rødt kød, spareribs med barbecuesauce, vildt eller en saftig burger. Fede oste som cheddar eller en lagret gouda passer også smukt til vinens krydrede karakter og silkebløde tanniner. For den autentiske californiske oplevelse kan du prøve at servere den til “tri-tip steak” eller ribs i sød-syrlig marinade.

For den optimale nydelse anbefaler jeg at dekantere vinen i 30-60 minutter før servering, så dens aromaer rigtigt får lov at udfolde sig. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C, så vinens frugt og krydderi fremstår balanceret og nuanceret.