Vine Lodi Earthquake - Syrah

Viniou-anmeldelser

Earthquake Syrah, produceret i det solrige Lodi-område i Californien, repræsenterer en kraftfuld og moderne fortolkning af druesorten Syrah. Selvom vinen ikke er millesimée, leverer den en konstant kvalitet, hvor Syrah-druen dominerer med sine markante, mørke frugttoner og en let krydret karakter. Jordbunden i Lodi består typisk af sandet ler med gode dræningsegenskaber, hvilket er ideelt til at frembringe vin med stor koncentration og rund fylde. Vinifikationen fokuserer på at udtrække maksimalt farve, frugt og struktur, hvilket resulterer i en fyldig og intens vin, hvor noter af solbær, blåbær og sort peber ofte finder vej i glasset, afrundet af lette vaniljetoner fra fadlagringen.

Lodi-regionen er kendt som en af Californiens mest spændende og alsidige vinområder. Her kombineres varme dagtemperaturer med kølige nætter, hvilket forlænger modningsprocessen og skaber optimale betingelser for at dyrke Syrah i verdensklasse. Området har en lang historie for vinproduktion, og har gennem de senere år markeret sig som et sted, hvor især rødvine på Syrah og Zinfandel får lov at udtrykke stor fylde og moden frugt. Den mineralske og veldrænede jordbund bidrager til vinens struktur og tydelige terroirpræg.

Til en kraftig, kompleks vin som Earthquake Syrah passer rige og krydrede retter særligt godt. Prøv at servere den til braiseret oksekød, lammekølle med urter eller grillede svinekoteletter. Den er også et godt match til amerikansk barbecue eller mere klassiske sydfranske vildtretter som cassoulet. Fra det californiske køkken kan pulled pork eller krydrede spareribs også med stor fornøjelse ledsages af denne vin.

Servér Earthquake Syrah ved en temperatur på omkring 16-18°C for bedst at fremhæve dens frugt og struktur. Dekantering i en halv til en hel time før servering vil hjælpe med at åbne for vinens komplekse aromaer og give en mere afrundet smagsoplevelse.