Vine Lodi Jacuzzi Family Vineyards - Zinfandel Lodi Old Vines - 2016

Jacuzzi Family Vineyards Cuvée Zinfandel Lodi Old Vines 2016 er en spændende rødvin fra Lodi AVA, som ligger i hjertet af Californiens centrale vinområde. Vinen er baseret på druen Zinfandel, især udvalgt fra gamle vinstokke, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og koncentration til både duft og smag. 2016-årgangen er kendetegnet ved sin modne frugt, strukturerede tanniner og et indsmigrende krydret præg, der er klassisk for Zinfandel fra ældre stokke. Vinifikationen følger husets filosofi med nænsomgæring, fremhævning af frugt og fadlagring, hvilket skaber en balanceret og harmonisk vinoplevelse.

Lodi-regionen har opnået stor anerkendelse for sine Zinfandel-vine og består primært af sandet jord med god dræning, hvilket tvinger vinstokkene til at slå dybe rødder. Dette giver druerne en intens karakter. Klimaet er varmt med varme, tørre dage og kølige nætter, hvilket forlænger modningen og giver vine med både modenhed og friskhed. Lodi har vintraditioner tilbage til 1850’erne, og især gamle vinstokke fra området leverer komplekse og levende vine.

Cuvée Zinfandel fra Lodi egner sig særligt godt til solide kødretter som grillet oksekød, lam eller svinekød, men vinen folder sig også flot ud til barbecue-retter, spareribs med krydret marinade og nordamerikansk cuisine. Du kan med fordel også matche vinen med typiske californiske retter, såsom tri-tip steak eller pulled pork sliders. Den kraftige og krydrede stil passer ligeledes til smagfulde oste, fx lagret cheddar eller gouda.

For at nyde denne vin optimalt anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantering i en halv til en hel time før servering kan åbne dens aromatiske kompleksitet og runde tanninerne af. Dette gør nydelsen af denne klassiske Lodi Zinfandel endnu større, uanset om den ledsager et måltid eller nydes alene.