Vine Clarksburg Bogle - Petite Sirah Port 2008 - 2008

Viniou-anmeldelser

Bogle Cuvée Petite Sirah Port 2008 er en spændende amerikansk rødvin inspireret af portvinstypen, lavet på druesorten Petite Sirah i Clarksburg AVA i Californien. Denne cuvée fra Bogle-familiens vingård er resultatet af et særligt håndværk, hvor druerne høstes sent for at opnå en optimal modenhed og koncentration. Efter gæringen tilsættes druesprit, hvilket stopper gæringsprocessen og bevarer en betydelig restsøde, samtidig med at vinen får en højere alkoholprocent og en imponerende dybde. Årgang 2008 byder på modne, mørke bær, lette nuancer af kakao og vanilje, samt strejf af krydderier og lakrids. Teksturen er fyldig og fløjlsblød med en lang eftersmag.

Clarksburg AVA ligger i nærheden af Sacramento-floden og nyder godt af kølige nætter og varme dage, hvilket fremmer en langsom modning og udtalt aromatisk kompleksitet i druerne. Jordbunden er præget af alluviale aflejringer og ler, der bidrager til både struktur og friskhed i vinene. Regionen har de seneste år markeret sig med vine af høj kvalitet og særpræg, især på druer som Petite Sirah og Chenin Blanc. Historisk set har Clarksburg været en overset perle blandt Californiens appellationer, men Bogle har bidraget væsentligt til at føre området frem i rampelyset.

Til denne kraftige og sødmefulde rødvin passer især modne oste, for eksempel en lagret blåskimmelost eller kraftige cheddar-typer, hvor vinens sødme og intensitet balancerer ostens salt og karakter. Du kan også nyde den til chokoladebaserede desserter, som en saftig brownie eller en chokoladekage med bær, hvor mørk frugt og kakao går op i en højere enhed. Hvis du vil servere et amerikansk-inspireret match, kan du prøve med varme pekannøddetærter eller tørrede frugter.

Servér Bogle Cuvée Petite Sirah Port 2008 let afkølet ved 14-16°C for at fremhæve både friskheden og den fyldige tekstur. Dekanter gerne vinen i 30-60 minutter inden servering, så de komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.