Vine Clarksburg Bogle Vineyards - Bourbon Barrel-Aged Petite Sirah - 2018

Viniou-anmeldelser

Bogle Vineyards’ Bourbon Barrel-Aged Petite Sirah 2018 er et intenst og karakterfuldt rødvin fra Clarksburg AVA i Californien. Vinen er lavet primært af Petite Sirah-druen, der er kendt for sin dybe, mørke farve og kraftige tanninstruktur. Særligt for denne cuvée er, at den er lagret på tidligere bourbonfade, hvilket tilfører et ekstra lag af kompleksitet, krydrede aromaer og en let ristet karakter. Smagsprofilen forener sorte bær såsom brombær og blåbær med noter af vanilje, karamel og et strejf af mokka, som skyldes fadlagringen. Årgangen 2018 har givet gode, modne druer med balanceret syre, hvilket resulterer i en rund, fyldig vin med bløde tanniner og lang eftersmag.

Clarksburg AVA er en mindre kendt, men spændende region i det centrale Californien, præget af et markant delta-klima. Områdets kølige nattetemperaturer kombineret med varme solrige dage giver vine med både modenhed og friskhed. Solen sikrer en koncentreret frugt, mens morgentågen fra Sacramento River bidrager til at bevare syren. Jorden her er frugtbar, ofte bestående af aflejringer fra Sacramento-floden, hvilket gavner vinstokkenes vækst. Bogle Vineyards er blandt pionererne her og har formået at udnytte regionens potentiale til at lave kraftige, smagfulde vine med tydelig amerikansk signatur.

En vin så mørk, fyldig og kompleks som denne egner sig særligt godt til solide retter. Prøv den eksempelvis til grillede oksekødsbøffer, spareribs med barbecuesauce eller langtidsstegt lam. Vinens sødmefulde vaniljetoner passer også til krydrede, amerikanske eller tex-mex inspirerede retter. Alternativt fungerer den glimrende med modne, faste oste. Ønsker du at skabe en gennemført regional matchup, så server gerne sammen med en klassisk amerikansk barbecue eller slow-cooked brisket.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens frugtighed og bløde udfoldelse fra bourbonfadene. Dekantering ca. en halv time før servering kan anbefales for at åbne vinens aromatiske nuancer yderligere og blødgøre tanninerne.