Mousserende vine Anderson Valley Louis Roederer Estate - Quartet Brut Rosé

Viniou-anmeldelser

Louis Roederer Estate Cuvée Quartet Brut Rosé er en elegant mousserende vin fra Anderson Valley AVA, Californien. Den er fremstillet efter Méthode Traditionnelle, ligesom de store champagner, og består typisk af et blend med Pinot Noir og Chardonnay, hvor Pinot Noir trækker aromaen i retning af røde bær og fine krydderier, mens Chardonnay giver friskhed og struktur. Vinen er non millésimé, hvilket betyder, at den er sammensat af flere årgange for at opnå en ensartet stil og kompleksitet. Gæringen finder sted både på ståltank og delvist på egetræsfade, hvilket tilfører dybde og finesse. Resultatet er en vin med delikate bobler, friskhed og noter af vilde jordbær, hindbær, citrus samt et strejf af brioche og mineralsk eftersmag.

Anderson Valley er et særligt køligt område i det nordlige Californien, og er kendt for sin tåge, der kommer ind fra Stillehavet og tempererer klimaet. Dette skaber optimale vækstbetingelser for Pinot Noir og Chardonnay, som begge foretrækker et køligt klima for at udvikle finesse og sprødhed. Jordbunden er præget af ler og grus med gode afvandingsforhold, hvilket resulterer i lavere udbytter, men større koncentration og kompleksitet i druerne. Louis Roederer Estate har været pioner inden for bæredygtighed og økologisk vindyrkning i området, hvilket giver vinen et særligt rent og ekspressivt udtryk.

Til Louis Roederer Estate Cuvée Quartet Brut Rosé anbefales lyse og lette retter, hvor vinens friskhed og fine bobler kan spille med. Prøv den eksempelvis til grillede rejer med citrus, laks tartar, eller lette asiatiske retter med ingefær og koriander. Fra USA's vestkyst vil en ceviche på lokal fisk eller salater med sommersæsonens friske bær passe glimrende. Også retter med let røget laks eller cremede oste, som en blød brie, vil være en fin ledsager.

For den optimale smagsoplevelse bør denne mousserende rosé nydes ved 6-8°C. Server den i høje champagneglas for at fremhæve både duft og boblers fine spil. Det er en vin, der både egner sig til festlige anledninger og som aperitif til at løfte stemningen, men den vil også brillere ved bordet med de rette, raffinerede retter.