Vine Alexander Valley Kendall-Jackson - Vintner's Reserve Chardonnay - 2021

Viniou-anmeldelser

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2021 fra Alexander Valley AVA i Californien er et hvidvinseksempel med stor karakter og typicitet. Druen, Chardonnay, udfolder her sit fulde potentiale i hænderne på et af Californiens mest respekterede vinhuse. Vinen er lavet på druer dyrket i både kølige og varmere klimaer for at balancere friskhed og modenhed. Vinifikationen sker delvist på egetræsfade, hvilket giver vinen en cremet tekstur og fine noter af vanilje og smør, uden at maskere druens naturlige friskhed. Årgang 2021 har generelt givet vine med stor præcision og en ren frugtkarakter, hvor noter af moden pære, fersken, citrus og subtile ristede nuancer forenes elegant.

Alexander Valley, beliggende i den nordlige del af Sonoma County, nyder godt af et klima præget af varme dage og kølige nætter. Denne temperatursvingning giver druerne mulighed for at bevare syre og aroma, hvilket resulterer i friske og velstrukturerede vine. Jordbunden består overvejende af alluviale aflejringer og ler, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde. Regionen har en lang vintradition og anses for at være blandt de bedste områder i Californien for både rød- og hvidvine, især Chardonnay.

Til mad er denne Chardonnay meget alsidig. Den rige, men balancerede stil gør den velegnet til stegt kylling, kalkun med urter eller grillede skaldyr såsom hummer med smørsauce. Den tåler også retter med svampe eller cremede pastasaucer. Ønsker du et regionalt match fra Californien, kan en Dungeness-krabbe med citronmayo være et oplagt valg.

For at få det fulde udbytte af vinens aromatiske nuancer og tekstur bør vinen serveres lidt køligere end stuetemperatur, ideelt ved 10-12°C. Dekantering er sjældent nødvendig for denne type vin, men et stort hvidvinsglas vil fremhæve dens kompleksitet.