Vine Ikke specificeret Black Ridge Vineyards - White Zinfandel

Viniou-anmeldelser

Black Ridge Vineyards Cuvée White Zinfandel repræsenterer en klassisk californisk fortolkning af rosévin på Zinfandel-druen, ofte med små andele af andre druer for balancens skyld. Her er tale om en tør udgave, selv om stilen i USA ofte har et snert af frugtsødme, hvilket bidrager til vinens charme og tilgængelighed. Da der er tale om en vin uden årgangsangivelse, har vinmageren kunnet sammensætte cuvéen for at sikre en frisk, let frugtig og indbydende karakter hvert år. Vinen udmærker sig ved sine sarte noter af jordbær, hindbær og måske et strejf af citrus, understøttet af en saftig syrestruktur og en let, delikat finish.

Californien er kendt for sit solrige klima, hvilket sikrer modne druer med masser af frugtighed. De AVA (American Viticultural Areas) der nævnes, spænder fra den kølige kyst til det varmere indland, men fælles er de gode forhold for Zinfandel, som trives i både sand- og lerholdig jord. Regionen har en rig historie, hvor især italienske og østeuropæiske immigranter har sat deres præg på vinproduktionen, hvilket afspejles i stilarter og druesammensætning.

En tør White Zinfandel egner sig glimrende til lette retter som charcuteri, friske sommersalater og grillede skaldyr. Prøv den gerne til californiske fisketacos med frisk koriander eller til krydret ceviche, hvor vinens frugt og syre renser ganen. Den fungerer også fortrinligt til oste som chèvre eller en ung gouda.

Server vinen afkølet, ideelt ved 8-10°C, så dens delikate frugt og friskhed bevares. Unngå for høje temperaturer, da det kan gøre vinen tung. Nyd den gerne ung for at få det fulde udbytte af dens ungdommelige charme.