Vine Ikke specificeret Belle Glos - Glasir Holt - 2020

Viniou-anmeldelser

Belle Glos Cuvée Glasir Holt 2020 er en amerikansk hvidvin fra de anerkendte AVA-områder i Californien, selv om der ikke er angivet en specifik subregion eller appellation. Vinen udtrykker Belle Glos’ typiske fokus på terroir og selektion af druer. Glasir Holt-cuvéen er oftest fremstillet på Chardonnay eller en blanding af aromatiske, klassiske californiske druesorter, og årgangen 2020 havde gunstige vejrforhold med varme dage og køligere nætter, hvilket resulterer i modne frugtnoter og en elegant syre. Vinificeringen lægger vægt på at bevare friskhed og frugtighed, sandsynligvis med en del gæring eller lagring på fad, for at tilføje struktur og fylde.

Californien er en af verdens mest alsidige vinregioner. Klimaet veksler fra det kølige, tågede kystklima til varme, solrige dale længere inde i landet, hvilket giver stor variation i vinstilene. Jordbunden spænder fra sand og grus til ler og vulkansk materiale, hvilket påvirker både druernes modning og vinens karakter. De første vinmarker blev plantet allerede i 1700-tallet, og regionen har siden udviklet sig til at være trendsættende på verdensplan med sine innovative metoder og store fokus på bæredygtighed.

Belle Glos Glasir Holt i denne stil fremstår frisk, moden og let cremet med noter af citrus, modne æbler og måske et strejf af vanilje eller brioche, hvis der har været brugt eg. Den egner sig fortrinligt til retter med grillet fisk som havaborre eller laks, klassiske californiske skaldyrsanretninger, eller til lettere retter med kylling, gerne med citron eller friske urter. Plads til regionale retter som frisk hummer med smør og krydderurter eller en cremet chowder vil også fungere smukt.

Server Belle Glos Cuvée Glasir Holt 2020 ved 10-12°C for at fremhæve både friskheden og vinens eventuelle kompleksitet fra fadlagringen. En smule iltning i glasset eller karaffel kan åbne op for de mere komplekse aromaer, hvis den er ung.