Vine Ikke specificeret Marlo - Merlot - 2018

Viniou-anmeldelser

Marlo Cuvée Merlot 2018 fra Californien repræsenterer alt det, man kan håbe på fra et amerikansk Merlot. Denne vin er fremstillet på 100% Merlot-druer, hvilket giver et blødt og tilgængeligt udtryk med noter af solmodne blommer, kirsebær, et strejf af krydderier og undertoner af chokolade og vanilje, ofte fremhævet af lagring på egetræsfade. 2018 var et særligt godt år for californiske rødvine, kendetegnet ved en lang, stabil vækstsæson som giver druerne mulighed for at modne fuldt og udvikle en harmonisk balance mellem frugt og syre.

Californien, og især de mange American Viticultural Areas (AVA’er), har et klima der fremmer modne, frugtdrevne vine. Klimaet veksler mellem kølige nætter og varme dage, som hjælper Merlot-druerne med at bevare deres friskhed selv i solrige år som 2018. Jordbunden varierer meget, men ofte møder man ler og sandholdig jord, der bidrager til vinens bløde mundfornemmelse og generøse karakter. Vinproduktionen i Californien har rødder tilbage til 1800-tallet, og regionen er kendt for sin innovative tilgang og evne til at forene europæisk tradition med nye teknikker.

Med sin runde og frugtige profil passer Marlo Cuvée Merlot 2018 glimrende til klassiske amerikanske retter som grillet oksekød, bbq-marinader og saftige cheeseburgere. Man kan også gå den franske vej og servere den til confit de canard eller et gratineret svamperisotto, hvor vinens bløde tanniner og frugtsødme supplerer retternes fylde. Oste som gouda eller brie er også et flot match.

Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C for bedst at fremhæve dens frugtaroma og struktur. Åbn gerne flasken en halv time inden servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud.