1000 Stories Bourbon Barrel-Aged 2021 er et spændende amerikansk rødvin, som indfanger noget af den innovative ånd fra de californiske vinmarker. Vinen er produceret på det, der sandsynligvis i overvejende grad er Zinfandel-druer, men det er ikke usædvanligt, at californiske vine af denne stil også indeholder mindre mængder af andre druesorter for at opnå større kompleksitet. Høståret 2021 var præget af varm, solrig vækstsæson, hvilket fremmer modne, fyldige vine med intense frugtnoter. Særligt for denne vin er efterlagringen på fade, der tidligere har været brugt til bourbon, hvilket tilfører aromaer af vanilje, krydderier, karamel og røg til vinens naturligt frugtdrevne profil.
Californien er kendt for sit dynamiske klima og forskelligartede jordbund, hvilket gør det til et fantastisk område for Zinfandel og lignende druer, der trives med varme dagstemperaturer og afkøling om natten. Disse forhold bidrager til balanceret modenhed og friskhed i vinene. USA’s vinindustri – særlig i Californien – har rødder tilbage til midten af 1800-tallet, og Zinfandel har længe haft en ikonisk status som "Amerikas drue", ofte anvendt til rige, kraftfulde rødvine.
Denne type vin – kraftig, fyldig og med fadpræg – gør sig glimrende til mad, der matcher dens robuste karakter. Den er et oplagt valg til grillede bøffer, spareribs med spicy glaze eller slow cooked pulled pork. Prøv den også med amerikanske BBQ-retter, chili con carne eller modne, faste oste. Hvis du vil udforske det regionale køkken endnu mere, er den et fortrinligt følge til klassiske californiske retter med røgede eller krydrede elementer.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 16-18°C. Lad gerne flasken dekantere i en halv time før servering; det vil åbne op for de dybere lag af bourbonfadet og den solmodne frugt.
