Vine Oregon Elouan - Chardonnay - 2018

Elouan Cuvée Chardonnay 2018 fra Oregon repræsenterer det bedste fra den kølige amerikanske vestkyst, hvor druesorten chardonnay udfolder sig med finesse og kompleksitet. Denne årgang byder på en frisk og levende stil, med noter af grønne æbler, pære og et strejf af citrus, suppleret af diskrete toner af vanilje og smør fra fadlagringen. I glasset er vinen skinnende blond med en elegant næse, mens ganen oplever en harmonisk balance mellem frugtsyre og rundhed, hvilket er kendetegnende for områdets chardonnay.

Oregon er især berømt for sit kølige klima, der minder meget om Bourgogne i Frankrig, hvilket forklarer områdets succes med druer som pinot noir og chardonnay. De mange små vinområder i Oregon, hvoraf Willamette Valley er det mest kendte, nyder godt af et klima med kølige nætter og varme dage samt veldrænet vulkansk jord, hvilket giver druerne optimal modning, intensitet og en udpræget mineralitet. Oregons vinproduktion har en relativt kort historie sammenlignet med europæiske regioner, men har på få årtier skabt sig et ry for høj kvalitet og bæredygtig produktion.

Til denne Elouan Chardonnay passer retter med god fedme og syre særdeles godt. Prøv eksempelvis grillede skaldyr som hummer med hjemmelavet beurre blanc, stegt kylling med citron og timian eller den klassiske amerikanske ret clam chowder. Også lokale specialiteter fra det nordvestlige USA, såsom laks eller krabbekager, vil fremhæve vinens friske syre og sarte fadpræg.

For at få det fulde udbytte af Elouan Cuvée Chardonnay 2018 anbefales det at servere vinen let afkølet ved 10-12°C. Dette fremhæver vinens nuancer og sørger for, at både frugt og fadtoner harmonerer elegant i glasset.