Viniou-anmeldelser
Dreissigacker 2020 hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland er et strålende eksempel på, hvad denne region kan producere. Selvom det eksakte druesortiment ikke er specificeret, er Riesling ofte en dominerende drue i hvidvine fra denne del af Tyskland. Årgang 2020 var generelt en god årgang i Rheinhessen, præget af et mildt klima med tilstrækkelig nedbør og solrige dage, der gjorde det muligt for druerne at udvikle en dejlig balance mellem syre og sødme. Jorden i Rheinhessen består hovedsageligt af kalksten, ler og sand, hvilket giver vinene en skarp mineralitet og friskhed. Vinens økologiske certificering understreger producentens engagement i bæredygtige og miljøvenlige dyrkningsmetoder.
Rheinhessen, beliggende langs Rhinen, er Tysklands største vinproducerende region. Den lange historie inden for vinavl i området afspejles i de mange små, familieejede vingårde, der kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker. Regionens varierede terroir giver en bred vifte af vine, hvoraf især de hvide vine er internationalt anerkendt.
Denne tørre vin ville passe fortrinligt sammen med lækre fiskeretter såsom en let grillet ørred eller en citronsardinkage. Den fungerer også godt med vegetariske retter, såsom en frisk aspargessalat eller en klassisk tysk ret som spargel mit pfannkuchen (asparges med pandekager). Vinens friskhed og mineralitet gør den til en perfekt ledsager til disse retter.
For at få det bedste ud af denne Dreissigacker 2020 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 8-10°C. På denne måde kan man nyde vinens fine syrebalance og de subtile noter af frugt og mineral, der er karakteristiske for hvidvin fra dette område.
