Vine Rheinhessen Weingut K. F. Groebe - 2019

Viniou-anmeldelser

Weingut K. F. Groebe fra Rheinhessen præsenterer her en rødvin fra 2019, hvis karakteristik blandt andet skyldes områdets kalkrige jordbund og det milde, kontinentale klima. Selve druesorten fremgår ikke, men Rheinhessen er traditionelt kendt for både Spätburgunder (Pinot Noir) og Dornfelder blandt rødvinsdruerne. 2019 er en årgang, der står stærkt i Tyskland, kendetegnet ved balanceret modenhed og friskhed, hvilket skinner igennem i vinens struktur og frugtprofil. Hos Groebe er det klassiske håndværk i højsædet med respekt for traditionel vinifikation, hvilket ofte giver elegante rødvine med ren frugt og underliggende mineralitet.

Rheinhessen er Tysklands største vinregion og har de sidste år oplevet et sandt kvalitetsløft. Områdets historie går flere århundreder tilbage, og jorden består hovedsageligt af kalksten, løss og ler, hvilket bidrager til dybde og finesse i vinene. Klimaet byder på lune somre og ganske milde vintre, hvilket tillader en lang modning af druerne, så vinene får både kompleksitet og friskhed. Historisk har området været forbundet med lettere vine, men producenter som K. F. Groebe har kastet ny glans over regionens kvalitetsprægede side.

Denne rødvin vil fungere perfekt til retter med stegt and, vildt eller en sammenkogt ret med svampe og urter. Skulle du ønske inspiration fra området, er ’Sauerbraten’ eller braiseret svinekæbe lokale specialiteter, der matcher vinens saftige karakter og den friske syre. Osten Spundekäs, serveret kold med brød, kan også give et fint match, især hvis vinen har noter af kirsebær og krydderi.

For at få det fulde udbytte af vinen anbefales en serveringstemperatur på 15-17°C. De lidt køligere grader fremhæver vinens friskhed, røde frugter og eventuelle florale noter, mens en let dekantering kan åbne op for vinens mere subtile nuancer.