Viniou-anmeldelser
Goldatzel 2022 fra Rheingau er en rødvin, som muligvis kan afvige fra de traditionelle Riesling-vine, der regionen er mest kendt for. Producenten kunne være gået i retning af Spätburgunder (Pinot Noir), en drue der trives godt i det tyske klima og er kendt for sin finesse og elegance. Årgang 2022, der er relativt ung, vil typisk byde på friske og levende frugtnoter med en klar syrestruktur. Vinifikation er ikke specificeret, men i Rheingau-regionen er det ikke usædvanligt med bæredygtige praksisser og traditionel lagring.
Rheingau er en af de mest anerkendte vinregioner i Tyskland, beliggende langs Rhinen. Klimaet her er køligt, men Rhinen fungerer som et naturligt varmespejl, der bidrager til modningen af druerne. Regionen har en lang historie med vinproduktion, og jordbunden består hovedsageligt af skifer, kvartsit og ler, hvilket giver vinene mineralitet og kompleksitet.
Når det kommer til madparring, vil en rødvin fra Rheingau som denne sandsynligvis passe godt sammen med lettere kødretter som fjerkræ eller svinekød. Prøv den med grillet andebryst eller svinemørbrad med en rig svampesauce. Retter fra det traditionelle tyske køkken som svinekam med rødkål vil også kunne komplementere vinens smagsprofil smukt.
For den optimale smagsoplevelse bør denne vin serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Dette vil tillade de delikate aromaer at udfolde sig og syren at blive balanceret, hvilket gør det til en fornøjelse at nyde til et godt måltid. Husk at dekantere vinen en time før servering for at lade den ånde og åbne op.
