Vine Rheingau Leitz - Zero Point Five

Leitz Cuvée Zero Point Five fra Rheingau repræsenterer en moderne tilgang til tysk vin, da dette er en alkoholfri rødvin fra et domaine kendt for kvalitet og innovation. Selvom den eksakte druesammensætning ikke er oplyst, tyder betegnelsen "Cuvée" på en blanding af flere røde druesorter, hvilket ofte giver en harmonisk og velafbalanceret profil. I alkoholfri udgave bevares des friske noter og den bløde struktur ofte, hvilket kan føre til en vin med noter af modne kirsebær, solbær og måske et strejf af urter, afrundet af en let syre og en blid tanninstruktur.

Rheingau-regionen er en af de mest anerkendte vinområder i Tyskland, især berømt for Riesling, men også for sine rødvine i de seneste årtier. Regionen ligger langs Rhinen og nyder godt af et særligt klima med varme somre og milde vintre. Jordbunden er righoldig på skifer, løss og kvarts, hvilket tilfører vinene finesse og mineralitet. Historisk set har Rheingau været hjemsted for stor vinproduktion siden middelalderen, og området er værdsat for sin kompromisløse tilgang til kvalitet.

Til denne type frisk og frugtig alkoholfri rødvin anbefales lette retter som grillede grøntsager, kylling, pastaretter med tomat eller endda klassiske tyske specialiteter som schnitzel med kartoffelsalat. Også en let lasagne eller pizza fungerer glimrende, da syren og frugten i vinen kan spille op imod tomat og krydderurter.

For at få det bedste frem i denne cuvée anbefales det at servere vinen lettere afkølet, omkring 14-16°C. Dette bevarer friskheden og løfter de frugtige og florale noter. Dekantering er typisk ikke nødvendig for alkoholfri vin, men et par minutters luft i glasset kan gøre underværker for aromaprofunden.