Vine Ikke specificeret Eymann - Toreye - 2022

Viniou-anmeldelser

Eymann Cuvée Toreye 2022 er en spændende rødvin fra den tyske vinregion Pfalz, produceret af det anerkendte vinhus Eymann. Selvom blandingen ikke er specificeret, arbejder Eymann ofte med lokale og internationale druesorter som Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot eller Cabernet Sauvignon, afhængig af årgang og cuvée. Årgangen 2022 var præget af et varmt og tørt klima, hvilket favoriserede en optimal modning af druerne, med fyldige aromaer og en flot koncentration. Vinifikationen foregår efter økologiske og biodynamiske principper, hvilket giver Eymanns vine en levende friskhed, mineralitet og autentisk karakter. Cuvée Toreye er tør, med fokus på frugtrenhed, fine tanniner og balanceret syre.

Pfalz-regionen i det sydvestlige Tyskland er blandt landets mest dynamiske og solrige vinområder. Det milde klima, inspireret af den nærmeste Alsace, bidrager til en lang vækstsæson, mens de kalkholdige, sandede og lerede jorde skaber en spændende variation i vinene. Pfalz har en stolt vintradition og er kendt for sit innovative præg og sine livlige rødvine, som i de senere år har vundet international anerkendelse.

Eymann Cuvée Toreye 2022 passer perfekt til både regionale retter og mere klassiske kødretter. Prøv den sammen med grillede svinekoteletter, lammeskank eller pølser, gerne med rodfrugter eller et krydret kåltilbehør. Andre gode valg inkluderer en tysk flammkuchen med bacon, eller ovnstegte svampe og stegte kartofler. Vinens elegante frugtighed gør den også velegnet til fjerkræ eller mellemlyse oste.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne rødvin let afkølet ved 14-16°C. Overvej at dekantere vinen i en halv time før servering for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt. Dermed får du det optimale ud af dens struktur og nuancerede smagsprofil.