Vine Ikke specificeret Haardt - Chardonnay - 2022

Viniou-anmeldelser

Haardt Chardonnay 2022 fra Pfalz præsenterer sig som en afbalanceret og moderne tysk hvidvin. På trods af at Chardonnay-druen oprindeligt stammer fra Bourgogne, har den fundet et fremragende udtryk i det tyske klima. Årgang 2022 var præget af et jævnt voksende vejr med behersket varme og tilpas regn, hvilket har sikret druernes optimale modenhed og en frisk syrebalance. Vinen er tør, hvilket fremhæver dens mineralske karakter og sprøde struktur. Vinifikationen sker oftest på rustfri ståltanke for at bevare frugten og de florale nuancer, men en let fadlagring kan også bidrage med diskrete noter af vanilje og ristet brød.

Pfalz-regionen er kendt for sin lange vintradition og kaldes ofte "Tysklands Toscana" på grund af det milde, næsten middelhavslignende klima. Vinmarkerne ligger skærmet mod vest af Haardt-bjergene, hvilket beskytter mod kolde vinde og giver perfekte betingelser for aromatiske og elegante hvidvine. Jordbunden består her primært af kalksten og sand, hvilket bidrager til vinenes mineralitet og fine struktur. Regionen har gennem de seneste år oplevet stor fremgang, især med internationale druesorter som Chardonnay, og producerer i dag vine, der kan måle sig med deres franske forbilleder.

Haardt Chardonnay 2022 egner sig fremragende til madparring. Dens friske syre og lette fedme gør den ideel til skaldyrsretter som grillede kammuslinger eller stegt fisk med citrussauce. Den vil også komplimentere milde oste og lyse retter som kylling i flødesauce eller risotto med asparges særdeles godt. For et regionalt touch kan du servere vinen til “Pfälzer Saumagen” eller lette tyske retter med svampe.

Server vinen let afkølet ved 8-10°C for at fremhæve både friskheden og kompleksiteten i aroma og smag. Hæld gerne vinen op i store hvidvinsglas, så du får mest muligt ud af duften og de fine nuancer. På den måde vil Haardt Chardonnay 2022 komme bedst til sin ret både alene og til mad.