Vine Pfalz Michael Andres - Chardonnay -N- - 2023

Michael Andres Cuvée Chardonnay -N- 2023 fra Pfalz repræsenterer en moderne, elegant stil for hvidvin fra denne sydtyske region. Vinen er sandsynligvis baseret på Chardonnay-druen, som her udtrykker Pfalz’ kølige klima og rige jordbund. Jordene omkring Michael Andres’ vinmarker består ofte af kalksten og ler, hvilket favoriserer druenes kompleksitet og struktur. Årgang 2023 er relativt ung og har formentlig friskhed, levende syre og noter af citrus, moden pære og måske en let krydret undertone fra fadlagring – hvis denne metode er benyttet.

Pfalz-regionen er et af Tysklands største og mest dynamiske vinområder med en lang tradition for både hvide og røde vine. Klimaet er mildt og solrigt, hvilket gør det muligt for druer som Chardonnay at modnes fuldt ud, mens de bevarer elegance og mineralitet takket være den gode temperaturbalance. Pfalz nyder godt af beskyttelse fra bjergkæden Haardt, hvilket fører til tørre somre og moderat vinternedbør – ideelle forhold for vinproduktion. Regionen har været kendt for innovation og både klassiske og internationale stilarter; Chardonnay fra Pfalz er ofte ren, frisk og med fin balance.

Til mad vil denne vin egne sig flot til både klassiske tyske retter og internationale køkkener. Den kan nydes sammen med grillet fisk som ørred eller torsk, lette fjerkræsretter eller sprøde salater. Også regionale specialiteter som Pfälzer Saumagen (en krydret ret med svinekød og urter) vil kunne balanceres fint af vinens friskhed. Til vegetariske alternativer kan fx asparges eller svampe i mild flødesovs være gode valg.

Server vinen ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske nuancer. Nyd gerne vinen i store, tulipanformede glas for at lade bouqueten udfolde sig fuldt. Drik vinen ung for at opleve dens vitalitet, men et par års lagring kan eventuelt tilføje kompleksitet.