Vine Pfalz Philipp Kuhn - Im Grossen Garten Grosskarlbach GG - 2023

Viniou-anmeldelser

Philipp Kuhn Cuvée Im Grossen Garten Grosskarlbach GG 2023 er en tysk hvidvin fra det berømte Pfalz-område, hvor huset Philipp Kuhn har et solidt renomé for sine tørre topvine. Vinen er fra årgang 2023, en årgang, der generelt har leveret vine med friskhed og elegance på grund af det kølige vækstforløb. "Cuvée Im Grossen Garten" refererer til en prestigefyldt mark i Grosskarlbach, hvor jorden hovedsageligt består af kalksten, ler og småsten, hvilket giver vinen en særlig mineralitet og kompleksitet. Det eksakte blend er ikke nævnt, men ofte består disse cuvéer i Pfalz af klassiske druer som Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) eller Grauburgunder (Pinot Gris), alle høstet i hånden og vinificeret med respekt for terroiret for at bevare druernes naturlige friskhed og karakter.

Pfalz-regionen ligger i det sydvestlige Tyskland og er kendetegnet ved et mildt klima, der tillader optimal modning af druerne. Området nyder godt af mange solskinstimer, og de omkringliggende bjerge beskytter mod hårdt vejr. Pfalz rummer en vintradition, der går flere århundreder tilbage, og er i dag en af Tysklands førende vinregioner – særligt kendt for sine tørre, mineralske hvidvine med stor finesse.

En vin som denne, med sin rankhed, friske syre og subtile frugtighed, er oplagt at servere til lette og aromatiske retter. Prøv den eksempelvis til friske skaldyr som jomfruhummer, grillede rejer eller dampet fisk med citrus og urter. Den vil også være fortrinlig til klassiske tyske retter som "Forelle Müllerin" (møllerinde-stegt ørred) eller lette vegetariske retter med asparges og smør. Osten bør være mild, eksempelvis en ung gedeost eller en cremet tysk camembert.

For at få optimal nydelse ud af vinens friskhed og elegance, anbefales det at servere den ved 8-10°C. På denne måde kommer både duft og smagsnuancer til deres ret, uden at alkoholen eller syren tager overhånd. Skænk den gerne i slanke hvidvinsglas, og oplev hvordan både terroir og vinmagerens håndværk reflekteres i glasset.