Vine Pfalz Reh Kendermann - 2022

Viniou-anmeldelser

Reh Kendermann 2022 fra Pfalz, Tyskland, præsenterer sig som en rødvin, hvor den præcise druesort ikke er specificeret, men regionen er kendt for sin alsidighed og produktion af både Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder og andre lokale sorter. Vinen fra dette område i den sydlige del af Tyskland udtrykker ofte en elegant og balanceret stil, hvor friske røde bær og en let krydret karakter dominerer, især i de unge årgange som 2022. Vinifikationen i Pfalz følger både moderne og traditionelle metoder, hvilket giver rene og veldefinerede vine med en karakteristisk finesse.

Pfalz-regionen ligger vest for Rhinen og har et mildt, næsten middelhavslignende klima, hvilket gør det til ét af Tysklands mest solrige og varme områder. Jordbunden er alsidig med indslag af ler, kalksten og sand, hvilket tillader en bred vifte af druesorter at trives. Historisk set har Pfalz været en vigtig vinregion siden middelalderen og er især kendt for sin innovation og høje kvalitet. Regionen strækker sig nord-syd i en smal dal, beskyttet mod de værste vejrlig af Haardt-bjergene, hvilket skaber optimale betingelser for både røde og hvide vine.

Når det gælder mad og vin, vil en rødvin fra Pfalz som regel trives i selskab med retter, der matcher vinens frugtige og ofte lette taninstruktur. Et oplagt valg er klassiske tyske retter som svinekød med surkål, bratwurst eller en ristet andebryst med kirsebærsauce. Den frugtige og friske profil gør vinen også velegnet til lettere grillretter, kylling eller milde oste.

For at nyde Reh Kendermann 2022 optimalt, anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 14-16°C, så både friskhed og finesse træder tydeligt frem i glasset. En kort dekantering på en halv time kan eventuelt åbne vinen lidt op, især når den stadig er ung.