Vine Pfalz Weingut Stefan Meyer - 2019

Viniou-anmeldelser

Weingut Stefan Meyers rosévin fra årgang 2019 stammer fra Pfalz-regionen i det sydvestlige Tyskland, et område kendt for sit milde klima og sine frugtbare jorde. Vinen er sandsynligvis lavet på traditionelle druesorter for regionen, som Spätburgunder (Pinot Noir) eller Dornfelder, hvilket er typisk for tyske roséer. 2019 var et år med gode vækstbetingelser, hvilket har givet vinene en flot balance mellem friskhed og moden frugt. Vinifikationen foregår som oftest med skånsom presning af druerne, hvilket bevarer den lyse farve og de delikate aromaer, mens lagringen på ståltank fremhæver vinens sprøde karakter.

Pfalz-regionen har en lang vintradition og regnes for en af de mest dynamiske vinområder i Tyskland. Regionen ligger i en klimabegunstiget zone med mange solskinstimer og varme, tørre somre, hvilket gør den ideel for både hvide og røde druesorter. Jordbunden består overvejende af ler, kalksten og sand, hvilket bidrager til at give Pfalz-vinene deres karakteristiske mineralitet og frugtighed. Historisk set har Pfalz været kendt for sin innovation og kvalitetsforbedring, særligt blandt yngre vinmagere som Stefan Meyer, der kombinerer respekt for tradition med moderne teknikker.

En 2019 rosé fra Pfalz er alsidig til madbordet. Den passer glimrende til lette retter som grillede rejer eller laks, quiche med friske urter, eller sommerlige retter som salater med jordbær og feta. For et mere regionalt præg kan du servere den sammen med en klassisk Flammkuchen eller en let vildtterrine, hvor friskheden i vinen balancerer fedmen fra retten. Vinen har også en sådan finesse, at den kan akkompagnere asiatiske retter med ingefær og lime.

Roséen fra Weingut Stefan Meyer bør nydes afkølet for at fremhæve sin frugtrige og sprøde stil. Server den ved en temperatur på 8-10°C. Dette fremhæver de florale noter og bevarer vinens elegante syre, hvilket gør den ekstra forfriskende i glasset.